無題ドキュメント

◆　醴　泉　◆

清酒	特定	容量	価格	コメント
清酒	特定	容量	価格	酒度	酸度	使用米	精米	酵母
大吟醸	蘭奢待		7800	+5	1.3	山田錦特A特等	35%	熊本9号	袋吊原酒750Kg仕込
		0.72	3800	+5	1.3	山田錦特A特等	35%	熊本9号	袋吊原酒750Kg仕込

純米	醴泉	1.8	10000	+3	1.5	山田錦特A特等	35%	熊本9号	中汲原酒750Kg
	本	1.8	5000	+3	1.5	山田錦特A特等	35%	熊本9号	本生原酒セメ仕込750Kg
		0.72	2500	+3	1.5	山田錦特A特等	35%	熊本9号	本生原酒セメ仕込750Kg
純米大吟醸	原酒	1.8	4860	+3	1.5	山田錦特A特等	40%	熊本9号	氷温瓶内熟成2年
	原酒	0.72	2430	+3	1.5	山田錦特A特等	40%	熊本9号

純米吟醸	十四号	1.8	2800	+4	1.5	山田錦特Ａ禿山田錦兵庫2	55％ 55％	金沢9号	金沢14号の元。ＫＺ-75。原酒株
	早春味	1.8	2800	+4	1.5	山田錦特Ａ禿山田錦兵庫2	55％ 55％	金沢9号	金沢14号の元。ＫＺ-75。原酒株
	酒無垢	1.8	2500	+3	1.6	富山県南砺　雄町錦	55％	熊本9号	50年代の原酒系株
	活性にごり	0.5	1000	+1	1.4	富山県南砺　雄町錦	55％	熊本9号	50年代の原酒系株

純米酒		1.8	2430	+2	1.5	山田錦特Ａ禿山田錦兵庫2	60％ 60％	熊本9号	alc17°で発酵を止めた吟醸仕込の原酒1500ｋｇ仕込
		0.72	1160	+2	1.5	山田錦特Ａ禿山田錦兵庫2	60％ 60％	熊本9号

特別本醸造		1.8	1900	+2	1.3	山田錦特Ａ禿山田錦兵庫2	60％ 60％	小泉9号	平成9年滋賀県に小泉研究所完成滋賀県限定を拝借酵母1560ｋ仕込
		0.72	940	+2	1.3	山田錦特Ａ禿山田錦兵庫2	60％ 60％	小泉9号	平成9年滋賀県に小泉研究所完成滋賀県限定を拝借酵母1560ｋ仕込
		0.3	370	+2	1.3	山田錦特Ａ禿山田錦兵庫2	60％ 60％	小泉9号	平成9年滋賀県に小泉研究所完成滋賀県限定を拝借酵母1560ｋ仕込